Herbata jest powszechnie jednym z najbardziej znanym gorącym napojem na świcie. konkuruje chyba tylko z kawa i czekoladą, o ile można w ogóle mówić o jakimś konkurowaniu. Dawniej nie było znanych aż tyle odmian herbat co dziś, nie tylko mamy czarne i czerwone, ale i białe, zielone, owocowe, aromatyzowane. Z jednej strony to dobrze, mówią miłośnicy innowacji, z drugiej – dla koneserów herbata powinna być herbatą, bez dodawania innych substancji aromatyzujących. Dziś, by móc delektować się herbatą, potrzebne jest nam kilka narzędzi. Przede wszystkim warto mieć czajnik, najlepiej z fajansu lub porcelany, w którym przyrządzamy esencję. Herbata nie powinna stać dłużej, niż czterdzieści osiem godzin.